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小鷹號的摩卡壺
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小鷹號不管去那裡,都要帶著他的摩卡壺,一邊喝咖啡,一邊想事情…
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自製嫩薑上桌


因為朋友小雪來我家,拎來屏東自家種的檸檬
因為覺得好吃,所以糾同事一起向小雪家團購
因為買了檸檬,做蜂蜜檸檬把家裡蜂蜜吃完了
因為想買蜂蜜,上了大王菜舖子訂貨,順便訂了嫩薑
嫩薑來了吃了一次,剩下的,想說來做醃嫩薑



原來好簡單做呀
先洗淨、切塊(或切片)、用鹽抓一抓
放一下出水,再洗淨,泡冷水中去辛味
瀝乾,放入罐中,加上壽司醋,就ok了



泡了四五天,開罐一嘗,有點小辛辣
第二天、第三天再吃,不太辣
但薑味和醋味都正好

自製嫩薑,成功!


 
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